出雲・玉造温泉　白石家

【期間】 2020年09月01日 ~ 2026年02月28日

【航空会社】

◆プラン内容◆
白石家の自慢の旬の味覚を堪能できるプレミアム会席プランです。
季節に合わせて上質で厳選された地元の食材を使用し、
当館和食のプロの調理師が丁寧に調理・味付けした拘りの会席です。
日本海で獲れた地魚鮮魚の御造りは白石家自慢の一品です。

▼のどぐろ▼
魚のプロである漁師が「一番旨い」と口をそろえる高級魚で、その評価は鯛などより、はるか上。
食通のあいだで特に珍重され、「幻の魚」「白身のトロ」とさえ呼ばれる。

▼島根和牛▼
鮮やかな色合い・きめ細かな霜降り・風味豊かな味わいと、とろけるような食感が特徴。
全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞を二度も受賞するなど全国的にも評価が高い。

◆夏の味覚プレミアム会席お品書き（6/1〜8/31）
前菜　季節の前菜5種盛り
御造　日本海鮮魚特選5種盛り
蒸物　鰻の著蕷蒸し
焼物　のどぐろの塩焼き
酢物　夏野菜と甘鯛の南蛮漬け
揚物　季節の天婦羅盛り合わせ
鉄板　島根和牛ステーキ
留椀　季節のお吸い物
食事　鰻茶漬け
香物　自家製ぬか漬け
水菓子　白石家特製オレンジブリュレ
※日によって献立を変更する場合がございます

◆秋の味覚プミアム会席お品書き(9/1〜11/10)
前菜　季節の前菜5種盛り
御造　日本海鮮魚特選5種盛り
吸物替　松茸土瓶蒸し
蒸物　甘鯛菊花饅頭
焼物　のどぐろ塩焼き
洋皿　合鴨サラダ
鉄板　島根和牛ステーキ
留椀　つみれ赤出汁
食事　海鮮ちらし寿司
香物　自家製ぬか漬け
水菓子　白石家特製オレンジブリュレ
11月11以降の献立は確定次第掲載します

◆【お食事場所・アレルギー対応について】◆
・ご夕食場所は基本的にダイニングでご準備いたします。
・ご朝食は全席禁煙のダイニングでバイキング料理をご用意いたします。
・8大アレルゲンに限り、アレルギー対応いたします。予約時にご連絡下さい。
※病気や持病、薬の飲み合わせ、妊婦さん等、特別なお食事をご要望の場合も予約時か遅くとも2日前にはご連絡下さい。
※宿泊当日のアレルギー対応のご要望にはお応え出来ません。

◆お車でお越しの方へ◆
100台分の駐車場完備。

【期間】 2020年09月01日 ~ 2026年02月28日

【航空会社】

◆プラン内容◆
量より質を重視した季節の少量美味会席です。
朝に仕入る地魚鮮魚やのどぐろ、地元のブランド牛「島根和牛」などの地元食材を使用。
料理長厳選の拘り会席です。女性同士や量があまり食べれないという方向けの特別プランです！

▼のどぐろ▼
魚のプロである漁師が「一番旨い」と口をそろえる高級魚で、その評価は鯛などより、はるか上。
食通のあいだで特に珍重され、「幻の魚」「白身のトロ」とさえ呼ばれる。

▼島根和牛▼
鮮やかな色合い・きめ細かな霜降り・風味豊かな味わいと、とろけるような食感が特徴。
全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞を二度も受賞するなど全国的にも評価が高い。

◆夏の少量美味会席（6/1〜8/31）
前菜　季節の前菜3種盛り
御造　日本海鮮魚4種盛り
蒸物　玉蜀黍茶碗蒸し
焼物　のどぐろ奉書焼き
鉄板　島根和牛ステーキ
酢物　夏野菜と甘鯛の南蛮漬け
食事　牛しぐれ煮御飯
留椀　季節のお吸い物
香物　自家製ぬか漬け
水菓子　白石家特製オレンジブリュレ
※日によって献立を変更する場合がございます。

◆秋の少量美味会席(9/1〜11/10)
前菜　季節の前菜3種盛り
御造　日本海鮮魚4種盛り
吸物替　松茸土瓶蒸し
焼物　のどぐろ朴葉包み焼き
洋皿　生ハムとさつま芋のサラダ
鉄板　島根和牛ステーキ
食事　牛しぐれ煮御飯
留椀　つみれ赤出汁
香物　自家製ぬか漬け
水菓子　白石家特製オレンジブリュレ
11月11以降の冬献立は確定次第掲載いたします。

◆お食事場所・アレルギー対応について◆
・ご夕食場所は基本的にダイニングでご準備いたします。
・ご朝食は全席禁煙のダイニングでバイキング料理をご用意いたします。
・8大アレルゲンに限り、アレルギー対応いたします。予約時にご連絡下さい。
※病気や持病、薬の飲み合わせ、妊婦さん等、特別なお食事をご要望の場合も予約時か遅くとも2日前にはご連絡下さい。
※宿泊当日のアレルギー対応のご要望にはお応え出来ません。

◆公共交通機関をご利用の方へ◆
ＪＲ玉造温泉駅または高速玉造バス停までご到着時刻に合わせて送迎いたします。

◆お車でお越しの方へ◆
100台分の駐車場完備。

【期間】 2025年09月01日 ~ 2025年11月10日

【航空会社】

【白石家1番人気のスタンダードプラン】
山陰を丸ごと味わう奥出雲豚と大山鶏の豆乳鍋、
程よい霜降りときめ細かい肉質の黒毛和牛ステーキや、
秋野菜の天婦羅など秋を彩る全11品の基本会席。

▼大山鶏▼
脂が乗りバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質が特徴。
山麓のきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。

▼奥出雲豚▼
脂肪は白くあっさりしており、肉質がきめ細かく柔らかな食感が特徴。
飼料に使われる原料まで拘り抜いた、奥出雲ファーム自慢の豚です。

◆秋の花心会席お品書き◆
前菜　彩り前菜3種盛り
御造　島根近海鮮魚3種盛り
蒸物　南瓜茶碗蒸し
鍋物　奥出雲豚と大山鶏の豆乳鍋
御凌　出雲そば
揚物　秋野菜の天婦羅
鉄板　黒毛和牛ステーキ
留椀　赤出汁仕立て
食事　牛しぐれ煮御飯
香物　自家製ぬか漬け
水菓子　白石家特製プリン
※時期により、写真とは異なる器で提供される場合があります。

◆ご朝食について◆
ダイニングMaGaTaMaにて島根の朝ごはんをバッフェスタイルでご用意。
人気の手作りフレンチトーストやパンケーキ、イカ墨黒カレー等、
白石家でしか味わえない目が覚める程の朝ごはんをお楽しみいただけます。

◆【お食事場所・アレルギー対応について】◆
・ご夕食場所は基本的にダイニングでご準備いたします。
・ご朝食は全席禁煙のダイニングでバイキング料理をご用意いたします。
・8大アレルゲンに限り、アレルギー対応いたします。予約時にご連絡下さい。
※病気や持病、薬の飲み合わせ、妊婦さん等、特別なお食事をご要望の場合も予約時か遅くとも2日前にはご連絡下さい。
※宿泊当日のアレルギー対応のご要望にはお応え出来ません。

◆公共交通機関をご利用の方へ◆
ＪＲ玉造温泉駅または高速玉造バス停までご到着時刻に合わせて送迎いたします。
当館の規定内での時間に限定されます。(14：00〜19：00)

◆お子様のお食事について◆
・小学生のお子様は大人の方に準じたミニ会席をご用意します。
・幼児食事布団ありのお子様のご夕食はお子様和膳をご用意します。
・幼児食事のみのお子様のご夕食はお子様ランチセットをご用意します。

【期間】 2025年09月01日 ~ 2025年11月10日

【航空会社】

◆料理長厳選特別コース◆
第12回全国和牛能力共進会で肉質部門優勝した島根和牛や、
山陰沖で水揚げされた日本海鮮魚厳選4種盛り
松茸の土瓶蒸し等、秋の味覚全11品の厳選会席。

▼大山鶏▼
脂が乗りバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質が特徴。
山麓のきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。

▼島根和牛▼
鮮やかな色合い・きめ細かな霜降り・風味豊かな味わいと、とろけるような食感が特徴。
第12回全国和牛能力共進会で肉質部門優勝を誇る日本一の黒毛和牛です。

◆秋の花舞会席お品書き
前菜　彩り前菜3種盛り
御造　日本海鮮魚厳選4種盛り
吸物替　松茸土瓶蒸し
鍋物　奥出雲豚と大山鶏の豆乳鍋
御凌　出雲そば
鉄板　島根和牛ステーキ
洋皿　サーモンのマリネとキノコのサラダ
留椀　赤出汁仕立て
香物　自家製ぬか漬け
食事　牛しぐれ煮御飯
水菓子　白石家特製オレンジブリュレ

◆ご朝食について◆
ダイニングMaGaTaMaにて島根の朝ごはんをバッフェスタイルでご用意。
人気の手作りフレンチトーストやパンケーキ、イカ墨黒カレー等、
白石家でしか味わえない目が覚める程の朝ごはんをお楽しみいただけます。

◆【お食事場所・アレルギー対応について】◆
・ご夕食場所は基本的にダイニングでご準備いたします。
・ご朝食は全席禁煙のダイニングでバイキング料理をご用意いたします。
・8大アレルゲンに限り、アレルギー対応いたします。予約時に旅館へご連絡ください。
※病気や持病、薬の飲み合わせ、妊婦さん等、特別なお食事をご要望の場合も予約時か2日前には旅館へご連絡ください。
※宿泊当日のアレルギー対応のご要望にはお応え出来ません。

◆公共交通機関をご利用の方へ◆
ＪＲ玉造温泉駅または高速玉造バス停までご到着時刻に合わせて送迎いたします。
当館の規定内での時間に限定されます。(14：00〜19：00)

◆お子様のお食事について◆
・小学生のお子様は大人の方に準じたミニ会席をご用意します。
・幼児食事布団ありのお子様のご夕食はお子様和膳をご用意します。
・幼児食事のみのお子様のご夕食はお子様ランチセットをご用意します。

【期間】 2025年09月01日 ~ 2025年11月10日

【航空会社】

◆贅沢極みの特選コース◆
のどぐろ朴葉包み焼きや、鮮度抜群の日本海鮮魚特選5種、
第12回全国和牛能力共進会で肉質部門で優勝した島根和牛等、
秋を彩る地元グルメ全11品の特選会席。

▼のどぐろ▼
魚のプロである漁師が「一番旨い」と口をそろえる高級魚で、その評価は鯛などより、はるか上。
食通のあいだで特に珍重され、「幻の魚」「白身のトロ」とさえ呼ばれる。

▼島根和牛▼
鮮やかな色合い・きめ細かな霜降り・風味豊かな味わいと、とろけるような食感が特徴。
第12回全国和牛能力共進会で肉質部門優勝を誇る黒毛和牛です。

◆秋の花暦会席お品書き
前菜　彩り前菜5種盛り
御造　日本海鮮魚特選5種盛り
吸物替　松茸土瓶蒸し
洋皿　合鴨の味覚サラダ
鉄板　島根和牛ステーキ
焼肴　のどぐろ朴葉包み焼き
揚物　穴子カツ　梅餡掛け
留椀　赤出汁仕立て
香物　自家製ぬか漬け
食事　牛しぐれ煮御飯
水菓子　白石家特製オレンジブリュレ

◆ご朝食について◆
ダイニングMaGaTaMaにて島根の朝ごはんをバッフェスタイルでご用意。
人気の手作りフレンチトーストやパンケーキ、イカ墨黒カレー等、
白石家でしか味わえない目が覚める程の朝ごはんをお楽しみいただけます。

◆【お食事場所・アレルギー対応について】◆
・ご夕食場所は基本的にダイニングでご準備いたします。
・ご朝食は全席禁煙のダイニングでバイキング料理をご用意いたします。
・8大アレルゲンに限り、アレルギー対応いたします。予約時に旅館へご連絡下さい。
※病気や持病、薬の飲み合わせ、妊婦さん等、特別なお食事をご要望の場合も予約時か2日前までには旅館へご連絡下さい。
※宿泊当日のアレルギー対応のご要望にはお応え出来ません。

◆公共交通機関をご利用の方へ◆
ＪＲ玉造温泉駅または高速玉造バス停まで到着時刻に合わせて送迎します。
当館の規定内での時間に限定されます。(14：00〜19：00)

◆お子様のお食事について◆
・小学生のお子様は大人の方に準じたミニ会席をご用意します。
・幼児食事布団ありのお子様のご夕食はお子様和膳をご用意します。
・幼児食事のみのお子様のご夕食はお子様ランチセットをご用意します。

【期間】 2025年09月01日 ~ 2026年02月28日

【航空会社】

★これが島根県自慢のご当地和牛です★
5年に1度、日本中の和牛の品質を競う全国和牛能力共進会。
肉質を審査する部門で島根県が１位を獲得しました。
島根県のご当地和牛しまね和牛ステーキと島根和牛しゃぶしゃぶを両方同時に！
山陰沖産の地魚鮮魚お造りや出雲蕎麦など島根定番の料理も付いた全11品の和牛会席。

▼しまね和牛▼
鮮やかな色合い・きめ細かな霜降り・風味豊かな味わいと、とろけるような食感が特徴。
第12回全国和牛能力共進会で「肉質」で受賞した自慢の地元ブランド和牛。

◆しまね和牛会席お品書き◆
前菜　季節の前菜3種盛　
御造　島根近海鮮魚3種盛
蒸物　季節の茶わん蒸し
鍋物　しまね和牛しゃぶしゃぶ
御凌　出雲そば
鉄板　しまね和牛ステーキ
洋皿　季節のサラダ
食事　牛しぐれ煮御飯
留椀　季節のお吸い物
香物　自家製ぬか漬け
水菓子 特製オレンジブリュレ

◆ご朝食について◆
ダイニングMaGaTaMaにてバッフェスタイルでご用意。
人気の手作りフレンチトーストやイカ墨黒カレー等、
白石家でしか味わえない朝ごはんをお楽しみいただけます。

◆【お食事場所・アレルギー対応について】◆
・ご夕食場所は基本的にダイニングでご準備いたします。
・ご朝食は全席禁煙のダイニングでバイキング料理をご用意いたします。
・8大アレルゲンに限り、アレルギー対応いたします。予約時に旅館へ直接ご連絡ください。
※持病や薬の飲み合わせ、妊婦さん等、特別なお食事をご要望の際は予約時か2日前には旅館へ直接ご連絡をお願いします。
※宿泊当日のアレルギー対応のご要望にはお応え出来ません。

◆公共交通機関をご利用の方へ◆
ＪＲ玉造温泉駅または高速玉造バス停までご到着時刻に合わせて送迎いたします。
当館の定めた時間内に限定されます。(14：00〜19：00)

◆お子様のお食事について◆
・小学生のお子様は大人の方に準じたミニ会席をご用意を致します。
※お肉の種類が変更になります。しまね和牛→島根和牛　しゃぶしゃぶ鍋→国産黒毛和牛すき焼き
・幼児食事布団ありのお子様のご夕食はお子様和膳をご用意します。
・幼児食事のみのお子様のご夕食はお子様ランチセットをご用意します。