瀬戸内リトリート青凪　ｂｙ温故知新

【期間】 2025年09月01日 ~ 2027年01月31日

【航空会社】

その日を、ただ祝うだけで終わらせない。
この滞在が、これから先も思い出される“記憶”になるように。

瀬戸内の静寂と建築に包まれながら、
大切な方との時間を、丁寧に重ねていく一日。

ご用意される方の想いまでも含めて、
私たちが静かに、確かに支えます。

【ANNIVERSARY PRIVILEGE】この日のための特別な設え
・アニバーサリーケーキ（夕食時ご提供）
・スパークリングワイン（チェックイン時／お部屋へ）
・レイトチェックアウト 12:00（通常11:00）
ケーキにはメッセージを添えて。
ご希望に応じた演出やサプライズも承ります。

【DINING】祝福の時間を彩る、瀬戸内の懐石
温暖な瀬戸内の恵みを活かした、季節の日本料理。
大切な一日を、静かに引き立てる一皿を。

・夕食：18:00〜21:00（L.O.19:30）
・朝食：08:00〜10:00（L.O.09:30）

【STAY】余白に満ちる、ふたりの時間
100平米を超えるスイートで過ごす、穏やかなひととき。
瀬戸内の海と空が、言葉を必要としない時間をもたらします。
特別な日を、“任せてよかった”と思える滞在へ。
そしてまた、この場所で祝いたくなる一日を。

【期間】 2025年09月01日 ~ 2027年01月31日

【航空会社】

料理と飲み物が出会う、その一瞬のために。
このプランは、“合わせる”のではなく、
一皿ごとに完成させるペアリングです。

瀬戸内の旬を映す懐石に寄り添うのは、
シャンパーニュ、日本酒、ワイン、シェリー
既成概念にとらわれない、自由で緻密な構成。

王道をなぞるのではなく、期待を裏切らず、そして超えていく。
飲み慣れた方にも、そうでない方にも、新たな発見と余韻をもたらします。

【EXPERIENCE】一皿ごとに、ひとつの物語を
すべてのお料理に対し、最適な一杯を。
温度、香り、余韻までも設計された“ペアリングの流れ”が、
コース全体をひとつの体験へと昇華させます。
その一夜は、記憶に残る“ドラマ”となるはずです。

【DINNER】瀬戸内の旬と向き合う懐石
土地の風土と生産者の想いを映し出す、月替わりの献立。
素材の最も美しい瞬間を引き出した一皿とともに。
・夕食：18:00〜21:00（L.O.19:30）
　※ペアリング内容は月替わりで構成されます。
・朝食：08:00〜10:00（L.O.09:30）

【SOMMELIER】今津 一里（JSA ソムリエ・エクセレンス）
愛媛県初となる称号を持つソムリエが、
この地の食材と向き合い、ひと皿ごとに最適解を導き出します。

知識ではなく、体験としての一杯を。


◎ペアリングについて
上記ペアリングメニューは一例です。月替わりの懐石料理と共に
毎月その食材に合うお飲み物のアプローチを変えてご提供しております。
すべてのお料理に対して、お一人様につき1杯ずつご提供いたします。

【期間】 2026年03月11日 ~ 2027年01月31日

【航空会社】

その日、その季節における“最も美しい食材”を。
本プランでは、スタンダード懐石の構成はそのままに、
一皿ごとの素材を、選び抜かれた最上位へと引き上げます。

量ではなく、質で満たされる。
ひと口ごとに広がる密度と余韻が、食体験そのものを変えていきます。

【DINNER】旬の頂点を映す懐石
瀬戸内の穏やかな海流と風土が育てた、希少な海産物と旬の恵み。
その時期にしか出会えない食材を、最も美しい状態でご提供いたします。
・夕食：18:00〜21:00（L.O.19:30）
・朝食：08:00〜10:00（L.O.09:30）

【SEASONAL SELECTION】四季がもたらす特別な一皿
春：伊勢海老・桜鯛・新たけのこ
夏：鱧・鰻・あかね和牛
秋：松茸・マナガツオ
冬：とらふぐ・白子・寒の魚
※その年、その日ごとの最良の食材を厳選いたします。
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【POSITION】スタンダードを超える理由
品数は変えず、すべての一皿を“上位の体験”へ。
シンプルだからこそ際立つ、素材そのものの格。
“違いが分かる方”にこそ、選ばれるプランです。

【期間】 2025年09月01日 ~ 2027年01月31日

【航空会社】

瀬戸内に溶け込む、余白のラグジュアリー
— STANDARD PLAN

瀬戸内海を望む高台に佇む、わずか7室のスモールラグジュアリー
建築家・安藤忠雄が描いた空間は、
光と影、そして静寂によって完成します。

100平米を超えるスイートに広がるのは、過剰を削ぎ落とした“余白”
何も持ち込まないことで満たされていく、静かな時間
ここでは、滞在そのものが目的になります。

【DINING】季節をいただくという贅沢
温暖な瀬戸内の風土が育てた、選び抜かれた旬の食材
香り・温度・余韻まで設計された日本料理を、落ち着いたダイニングで。
●夕食：18:00〜21:00（L.O.19:30）
●朝食：08:00〜10:00（L.O.09:30）

【SUITE】すべては、景色と一体となるために
本館タワー棟では、瀬戸内海のパノラマと一体化する開放感を。
別館では、半露天温泉やガーデンテラスを備えた
温泉・光・風が溶け合うプライベート空間。
いずれの客室も、異なる“完成された静けさ”を備えています。

【EXPERIENCE】“何も足さない”ことで満たされる滞在へ
瀬戸内の風景と建築、そして静寂が織りなす
ここにしかない時間をお過ごしください。
・プライベートプール（温泉ジャグジー・サウナ付／貸切可）
・ALL THAT SPA（瀬戸内の自然に着想を得たトリートメント）
　※いずれも有料／事前予約推奨