ＭＡＴＳＵＤＡＹＡ　松田屋

【期間】 2025年06月03日 ~ 2025年11月30日

【航空会社】

「若旦那がその日一番の素材を選び抜き、季節感を映した和の献立に仕立てます。
親しみやすく、肩肘張らずに楽しめる、素朴だけれど贅沢なおまかせ会席です。」


＜ご夕食＞
但馬の旬を盛り込んだ、若旦那こだわりの和会席コースです。
地元で仕入れた鮮魚や但馬牛、夏野菜などを使い、季節感を大切に一品一品仕立てました。
名物の但馬牛ハンバーグをはじめ、親しみやすくも丁寧な味わいをお楽しみください。
初めての方も常連の方も、ほっとする和のひとときをどうぞ。


◇◇◇◇◇お品書（一例）◇◇◇◇◇

一、先付　　季節の前菜盛り合わせ
　　　　　　・和梨の白和え
　　　　　　・茄子の揚げ浸し
　　　　　　・もずく酢
　　　　　　・香住産しらす小鉢
一、お造り　香住港直送鮮魚のお造り盛り　あしらい一式
一、椀物　　冷やし枝豆すり流し椀（湯葉・山葵）
一、焼物　　但馬牛の自家製ハンバーグ 焼き野菜添え
　　　　　　〜和風おろしソース〜　焼き万願寺唐辛子・茄子
一、揚物　　夏野菜の天ぷら
　　　　　　南瓜、オクラ、茄子、とうもろこし（天つゆ・藻塩）
一、食事　　但馬鶏とズッキーニの炊き込みご飯、香の物
一、甘味　　自家製バナナケーキとマンゴーアイス

※時期により若干メニュー内容が変更になる場合がございます。


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◯朝食には地元産のコシヒカリ、地元産の味噌「矢田川味噌」を使用したお味噌汁
ご飯のお供たっぷりの和朝食をご用意いたします♪

※当館の小学生のお料理は、大人のお客様と同じ内容で量感のみを調整してご用意させて頂きます。
幼児（お食事・お布団あり）は大人の方と別メニューの大人気の但馬玄ハンバーグも入った松田屋特製のお子様ディナーをご用意！

【期間】 2025年03月15日 ~ 2025年11月30日

【航空会社】

但馬の恵みをビストロ仕立てで味わう贅沢コース。
一皿ずつ丁寧に仕上げる全6品の洋風ディナーです。


＜ご夕食＞
地元・但馬の恵みをビストロ仕立てで楽しむ、「里山の贅沢ディナー」

但馬産の食材をふんだんに使用した、洋風ビストロコースです。
香住産鮮魚のカルパッチョなど、季節感あふれる全6品を一皿ずつ丁寧にご用意。
見た目も華やかで、特別な日やご褒美ディナーにおすすめです。


◇◇◇◇◇お品書（一例）◇◇◇◇◇


ー、但馬野菜の冷たいヴルーテ
（とうもろこし or 枝豆の冷製ポタージュor 西瓜のガスパチョ）
ー、香住産鮮魚と八朔のカルパッチョ
ー、彩り野菜のサラダ仕立て
ー、但馬玄の感動メンチカツ
ー、地魚のポワレ　サルサソース
ー、但馬鶏と夏野菜のグリル　自家製BBQソース
ー、香住産しらすとズッキーニの小さなリゾット
ー、自家製バナナケーキとマンゴーアイス

※時期により若干メニュー内容が変更になる場合がございます。


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◯朝食には地元産のコシヒカリ、地元産の味噌「矢田川味噌」を使用したお味噌汁
ご飯のお供たっぷりの和朝食をご用意いたします♪

※当館の小学生のお料理は、大人のお客様と同じ内容で量感のみを調整してご用意させて頂きます。
幼児（お食事・お布団あり）は大人の方と別メニューの大人気の但馬玄ハンバーグも入った松田屋特製のお子様ディナーをご用意！

【期間】 2022年04月01日 ~ 2025年11月30日

【航空会社】

但馬牛の最高峰！但馬玄（たじまぐろ）はもつ鍋にしても抜群に旨いんです！
肉の旨さはもちろんですが、但馬玄のモツは今までのモツの概念を覆す旨さです。
ぷりぷりで濃厚な旨味とは裏腹に、全然しつこくなく、いくらでも食べられます！

【但馬玄（たじまぐろ）とは？】
松田屋のある香美町小代（おじろ）は但馬牛発祥の地。そして但馬牛は全ての和牛の原点。
名だたるブランド牛、「松阪牛」も「飛騨牛」も「近江牛」も元を辿れば全て「但馬牛」なんです。
そしてその但馬牛の中でも、契約牧場「上田畜産」で生産される『但馬玄（たじまぐろ）』は
年間に数頭しか出荷されない幻の和牛。但馬玄が食べられるお宿は日本で僅か数軒です。

但馬玄のプルンとしたコラーゲンが醤油ベースの自家製スープと合わさると格別の味わい。
野菜の甘味がもつ鍋全体の味わいを一層深めます。
締めのチャンポンでは、一口ごとに濃厚な旨味がお楽しみ頂けます。

是非一度ご賞味ください！

■夕食メニュー
・りんごの白和え
・但馬玄ミノの湯引き
・但馬玄のもつ鍋（１５０g／お一人様）
・地元産の新鮮お野菜
・香の物
・〆物（チャンポン麺）
※メニュー内容は一例です。

※当館の小学生のお料理は、大人のお客様と同じ内容で量感のみを調整してご用意させて頂きます。
幼児様（お食事あり）は大人の方と別メニューの大人気の但馬玄ハンバーグプレートをご用意！

◆オールインクルーシブプランのご案内◆

当館では、ご滞在中に自由にお楽しみいただけるオールインクルーシブプランをご用意しております。現地にてお申込みいただいたお客様限定で、以下のサービスをご利用いただけます。

【プラン内容】

・ドリンク飲み放題
ビール、地酒、ワイン、焼酎、ノンアルコール飲料、ソフトドリンク、コーヒー、ハーブティーなど豊富にご用意。夕食時もフリードリンクでお楽しみいただけます。

・湯上がりアイスサービス
お風呂の後に嬉しいアイスをご用意しております。

【ご利用時間】
チェックインからチェックアウトまでご利用いただけます。（※22:00〜翌朝8:00は除く）

滞在をより快適にお楽しみいただくための特別なプランです。
ぜひ現地にてお申し込みください！