京よろず

【期間】 2022年06月28日 ~ 2024年09月30日

【航空会社】

～～夕食付きプラン～～

地元、越前の旬食材を活かした懐石キュイジーヌ
味はもちろん、見た目や香りなど、
五感で味わい、楽しめるお料理をご提供いたします。

お料理とともに越前市の伝統工芸、越前和紙、越前焼、越前刃物を使いながらお食事を召し上がっていただきます。越前市に根付く伝統のワザもご一緒にご堪能ください。

朝食が付かないので、元々食べる習慣のない方や、
朝の時間をゆっくり過ごしたい方に最適です。

■夕食■
併設の老舗料亭【萬谷】にてご宿泊者様限定の「懐石キュイジーヌ」をご提供いたします。越前和紙のランチョンマット、越前焼の器、越前打ち刃物のカトラリーを使った見た目にも美しい、ここでしか味わえない越前の旬の味覚をご堪能ください。

先付け／前菜／お造り／温物／煮物／焼物
強肴／お食事／デザート
※メニューは一例です。仕入れにより内容が異なります。

＜時間＞
18：00～、18:30～、19:00（お料理の関係でお時間を指定していただいております。）

※お食事場所は、夕朝共に併設の料亭【萬谷】となります。半個室にご案内いたします。

◆施設のご案内◆
全3室の隠れ宿
全室に越前の伝統がちりばめられ、和洋のカルチャーを併せ持っています。

＜Koshi＞
モダンな雰囲気に和の安らぎを取り入れた気品のある和洋室。

＜Zen＞
和のあたたかみや、クラシカルな雰囲気を感じられる客室。

＜別邸＞
一棟貸のプライベートな空間、欧風を感じさせる客室内には
薪ストーブも…。別荘のような寛ぎがお楽しみいただける客室。

■お風呂■
内風呂がございます。
11種の温泉が楽しめるしきぶ温泉湯楽里までお車で15分！

◆おすすめ周辺観光◆
越前市には「越前和紙」「越前打刃物」「越前箪笥」の３つの伝統的工芸品が、大切に受け継がれています。
京よろずを拠点にして、職人さんを訪ねる＜街歩き＞を楽しみませんか。

【越前和紙】
・卯立の工芸館（当館よりお車約15分）
・紙の文化博物館（当館よりお車約15分）
・パピルス館（当館よりお車約15分）

【越前打刃物】
・龍泉刃物（当館よりお車約10分）
・タケフナイフビレッジ（当館よりお車約15分）

【期間】 2022年06月28日 ~ 2024年09月30日

【航空会社】

～～トリビュートフルコース～～

福井県越前市出身で天皇の料理番と呼ばれた秋山徳蔵氏が作った、
昭和天皇のご成婚時の晩餐会のメニューを現代に再現！

再現メニューと現代の料理を組み合わせ、
秋山徳三氏の「すべての食材を使いきる」のポリシーをもとに当館の料理長が試行錯誤し、
晩餐会の紅白の鱒料理や元帥風ヒレカツなど、
昭和天皇も召し上がったであろうメニューをご用意いたしました。

また、お料理に合わせたペアリングワイン付きですので、美食と美酒のマリアージュや、
越前打ち刃物、龍泉刃物のナイフとフォークを使い晩餐会当時では得られなかった、
越前市の伝統も一緒に楽しんでいただけます。

隠れ家のような食事処「萬谷」の空間の演出も相まって、
最高の美食に酔いしれることできます。
大切な方との記念日や、お誕生日にもオススメです。

■お品書き■
鶏レバーマカロン/サーモン砧巻き/塩雲丹バター最中/蒸し海老キャビア
梅貝旨煮/アボガドの冷製スープ/合鴨ロース/サーモンミキュイ
元帥風ヒレカツ/フランスパン・自家製バター/マンゴー生大福

■朝食■
越前の浜で取れた干物や、越前市の老舗豆腐店、是広商店の懐石ごま豆腐、だし巻きや福井ならではの発酵食品、へしこ、はまな味噌などの小鉢が並んだ和朝食をご提供いたします。
野菜や果物を使った特製スムージーは、ビタミンたっぷり。
一品一品丁寧にお作りする、料亭ならではの味を朝食でもお楽しみいただけます。

※お食事場所は、夕朝共に併設の料亭【萬谷】となります。半個室にご案内いたします。
※朝の出発がお早い方は、事前にご相談ください。

■お風呂■
内風呂がございます。
11種の温泉が楽しめるしきぶ温泉湯楽里までお車で15分！

■おすすめ周辺観光■
越前市には「越前和紙」「越前打刃物」「越前箪笥」の３つの伝統的工芸品が、大切に受け継がれています。
京よろずを拠点にして、職人さんを訪ねる＜街歩き＞を楽しみませんか。

【越前和紙】
・卯立の工芸館（当館よりお車約15分）
・紙の文化博物館（当館よりお車約15分）

【越前打刃物】
・龍泉刃物（当館よりお車約10分）
・タケフナイフビレッジ（当館よりお車約15分）