洲本温泉　夢海游　淡路島

【期間】 2024年06月01日 ~ 2024年08月31日

【航空会社】

旬の味覚ハモを味わうなら、その美味しさを知りつくした本場淡路島へお越し下さい。
産卵に向け活発にエサを求めて動き回りせっせと栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂がのってひときわ美味しさを増します。

白身で淡白、それでいて深い旨みと上品な味わいをもつハモは色んな料理法に合う優れた食材です。
とりわけ淡路島へ来たらぜひ味わって頂きたいのが、同じ頃に収穫を迎える淡路産の新玉ねぎとハモを割り下で一緒に煮る「ハモすき鍋」。
骨の旨みや新玉ねぎの甘みをたっぷりと含んだ出汁がハモの身にしみわたり、口に入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に旨さが広がります。
ぜひ一度味わってみませんか？

◆◇◆お品書き◆◇◆

夏野菜と海の幸の前菜
島野菜のスープ
お造り五種取合せ 真鯛・旬の地魚ほか
柔らかく風味豊かな淡路牛の陶板焼 夏野菜を添えて
淡路鱧のすき鍋 淡路玉葱・淡路手延べ素麺と共に（大鍋）
淡路鱧と野菜の天麩羅
淡路鱧の落とし
御食事 御飯・赤出汁・香の物
季節のデザート

※小学生はお子様会席、食事付の幼児はお子様ランチでご用意致します。

◆夕食は個室料亭でご用意
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを
※特別フロア【和み】のお客様はチェックアウト11：00です。

【期間】 2019年10月01日 ~ 2025年02月28日

【航空会社】

四季彩ダイニング「浜房」はオープンキッチンスタイルのレストラン。
厨房からは島の旬の食材を作品に仕上げていく料理人たちの姿やホールに溢れる調理の音、香りなどが五感に響く食の感動をお届け。

■春のお品書き（3/1〜5/31）
プティアミューズバリエ
島野菜のスープ
お造り五種取合せ　桜鯛・淡路島サクラマス・旬の地魚ほか
チョイスメニュー（小鍋）
　[A]淡路牛のしゃぶしゃぶ鍋
　[B]淡路穴子のすき鍋（3月）
　　　桜鯛のしゃぶしゃぶ鍋（4月）
　　　地蛸のしゃぶしゃぶ鍋（5月）
　[C]旬魚と季節野菜の蒸し鍋
淡路島サクラマスのアンクルート 淡路玉葱のスービーズソース
メインディッシュ 当日お席でお選び頂けます
　・淡路牛のステーキ 和風ソース
　・淡路牛の赤ワイン煮込み
　・鮑のステーキ　※追加料金1573円（税込）にてチョイス可能
御食事 御飯・赤出汁・香の物
デザートブッフェ（3/1〜5/6は春の苺フェア開催）
コーヒーまたは紅茶

■夏のお品書き（6/1〜8/31）
島の恵みの前菜取合せ
島野菜のスープ
お造り五種取合せ 真鯛・旬の地魚ほか
チョイスメニュー（小鍋）
　[A] 淡路牛のしゃぶしゃぶ鍋
　[B] 淡路鱧のすき鍋
　[C] 旬魚と野菜の蒸し鍋
淡路産すずきのアンクルート 島トマトとケイパーのソース
メインディッシュ 当日お席でお選び頂けます
　・淡路牛のステーキ 和風ソース
　・淡路牛の赤ワイン煮込み
　・鮑のステーキ　※追加料金1573円（税込）にてチョイス可能
御食事 御飯・赤出汁・香の物
デザートビュッフェ
コーヒーまたは紅茶

※チョイスは1名様ずつ選択可能
　小鍋チョイスのご希望を事前にお教えください
　連絡のない場合は［A］でご用意
　宿泊日3日前以降の変更は承っておりません
　なお、以降のお品書きは決定次第掲載いたしますので、
　掲載後に小鍋チョイスのご希望をお知らせください

※小学生はお子様ディナー、食事付の幼児はお子様ランチ

◆夕食は四季彩ダイニング『浜房』
◆朝食は四季彩ダイニング『浜房』で和洋バイキングを